Jag har inte provat på det tidigare, men nu har jag testat att baka surdegsbröd. Går en hälsosam-matlagning-kurs (se info här) där vi fick med oss en burk med lite surdeg häromveckan.

Tycker att det är lite för mycket planerande då det är lång jästid, men bröden blev helt ok, även om de jäste lite dåligt. Vet inte om det berodde på för kalla ingredienser? Satte plåten på jäsning i ugnen med ”upptiningsläge” och ca 28°C. Den dåliga jäsningen gjorde att de blev aningen kompakta, men går definitivt att äta!

Kommer att göra nåt fler försök, även om det just nu känns enklare att baka ”vanligt” bröd.